新华证券·小麦期货
品种参数:
产品名称:小麦期货(W)
交易代号: W
每格波幅: 0.0025
强平/手: 190
只可平仓提前日: 2
合约月份: 3,5,7,9,12 月
交易时间:08:00-20:45                                           21:30-翌日02:20
保证金: 380
隔夜/周 保证金: 1520
合约价值: 5000浦式耳
每格位值:12.5
交易所: 芝加哥商品交易所(CBOT
交易货币: USD

小麦期货

小麦的产量和种植面积均居于栽培谷物的首位,以普通小麦种植最广,占全世界小麦总面积的90%以上;硬粒小麦的播种面积约占总面积的6%-7%。生产小麦最多的国家有美国、加拿大和阿根廷等。

小麦是我国粮食系统中的重中之重,是营养丰富、经济价值较高的粮食之一。郑州商品交易所上市的小麦有两种,分别是硬冬白小麦和优质强筋小麦。

硬冬白小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的冬小麦。

优质强筋小麦:面筋数量较高、筋力较强、品质优良,具有专门加工用途的小麦。


小麦用途

(1)硬冬白小麦用途

由于国标没有规定内在品质,所以硬冬白小麦期货交割的货物比较杂,既有品质较高的品种,也有品质较低的品种,因此用途不一。在没有优质强筋小麦期货时,硬冬白小麦期货交割标准下的小麦用途比较广。但有了优质强筋小麦期货后,硬冬白小麦中能够达到强筋小麦标准的,就专门用作面包、饺子、拉面等,这样I小麦的大部分就从硬冬白麦中分离了出来。

(2)优质强筋小麦用途

优质强筋小麦主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品。其中面包全部用优质强筋小麦,对小麦品质要求最高。为了提高面包粉质量,国内一些专用粉厂还经常在国产优质强筋小麦中添加进口高筋小麦。加工饺子粉,也要优质强筋小麦混配,提高面粉质量,增加食品的口感。另外,对于一些质量较差的小麦,添加优质I小麦,改善内部品质,从而可加工馒头和其他面食。如东北地区用优质强筋小麦与春小麦搭配,改善春小麦粉的质量。



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